Medaru of ook het Japanse synoniem voor "medaille" is een praline speciaal ontwikkeld voor de wedstrijd "Beste praline van België 2021".

Dit jaar was het thema "Olympische spelen met Japanse invloeden". Op basis hiervan hebben we de praline samengesteld met een paté-de-fruit van de Japanse citrusvrucht sudachi met een zachte karamel-ganache en een rijke macadamia-praliné. Dit alles is omhuld met melkchocolade van 33%